Нет наверно человека занимающегося своей фигурой,здоровьем который не слышал о гликемическом индексе.Ваша покорная слуга не исключение.

Несколько лет назад  попалась на глаза  статья ,прочитав со скрипом  несколько страниц медицинского текста вывела для себя что это  подходит в основном для диабетиков и сильно тучных людей.Статья была настолько сухая и неинтересная что  желания поискать что то еще на эту тему особо не возникало.Правда я пару раз просмотрела таблицу ...любопытно ,но перенести все данные в жизнь,когда работа ,проблемы...

было 3 пути:выучить все данные наизусть ,таскать с собой всегда список ...или благополучно забыть.Я выбрала последнее,слишком было мало времени и желания вникать в сам принцип. Но в голове видимо что то осело.И однажды попалась мне в руки книжица  о гликемическом питании- своего рода диета на месяц: коробочка в ней книжка,таблички,дневник питания и советы на каждый день.

Признаюсь честно , что основным толчком купить сие чудо была не жажда знаний ,а :

1. красивая практичная упаковка( и что немаловажно  ,очень все систематизировано...)

2. Название,  на слух  понятие GLYX(так пишется ГИ на немецком) очень созвучен  со словом Glück (что означает счастье)...

вообщем в голове  сложилось машинально "счастливое питание"...ну и как после этого не купить?

Именно после  прочтения этой книжицы я поняла принцип ГИ как таковой.

Хотя понимание ГИ было не единственным ,я наконец то обнаружила что значит 1 порция! Знакомо да понятие? Меня всегда добивали советы типа :в день можно одну порцию отварных макарон или к примеру одну порцию клубники...а потом и думай порция это кастрюля макарон или 3 несчастных макаронины,одиноко лежащие на тарелке?

В процессе написания решила что это своего рода предисловие будет отдельным постом,чтобы не образовался огроменный пост.

А все попытки приподнести немецкое объяснение будут отдельным постом....вольный перевод  прочитанного.