Что значит кексы... и мясные? Всё просто. Мы запекаем мясное блюдо, в селиконовых формочках. У моем случае, для маффинов. Если вы более менее здравомыслящий человек, рано или поздно, до вас дойдет, что питание, должно быть максимально полезным и правильным. До Вас уже дошло? Тогда рецепты, для вас. Вашему вниманию, куриные кексы и кексы из рыбы, т.е рыбные. Учимся готовить и наслаждаемся....
По системе минус 60, на ОБЕД.
Автор фото и текста: © Ефремова Наталья (Миледи)
Рыбные кексы из судака:
Состав, очень прост. Рецепт, выдуман из головы. Может где-то существует подобное, но я не встречала. Просто взяла то, что есть и применила фантазию. Учитывая правила Системы минус 60, конечно же.
- Судак (филе)
- Капуста белокачанная
- Лук репчатый
- Морковь свежая
- Чеснок
- Яйцо куриное
- Специи
- Йогурт без добавок
Мне сложно написать количество ингредиентов. Я смотрю "на глаз". У меня был хороший большой судак 2 кг. веса. Серединку, я порезала кольцами и пожарила мужу с луком. А всё остальное, превратила в филе. Кусочек капустки, половину луковички, половинку морковки, в мясорубку, превратила в фарш вместе с рыбой. В общем-то, в самом начале, божественного вкуса я не ждала. Ну сами видите, намешала всего.
Добавила столовую ложку йогурта без добавок. Куриное яйцо и специи. В фарш, независимо от вида мяса, я кладу соевый соус. В рыбный и куриный вариант, столовую ложку устричного соуса. Перец молотый и чили (мы любим острую кухню).
Тщательно перемешиваем и раскладываем по формам. Как? Посмотрите на примере куриного фарша. Разницы, нет совершенно. Этот фарш, даже по внешнему виду не различить. Белое мясо.
Форму, смазываю кисточкой с оливковым маслом. Это не запрещено в обед. Вы скушаете, не более 4 кексов. Там нашей нормы (1 ч.л) не наберется даже.
Ставим в духовку на 180 градусов. У меня электрическая духовка. Выпекаю не долго. Готовятся они быстро, по моим подсчетам, не более 20 минут. Сочные, ароматные, невероятно вкусные и полезные.
Варианты гарнира по системе минус 60:
- Рис бурый (красный, черный, пропаренный) с овощами и зеленью (или без).
- Салаты из разрешенных овощей.
- Тушеная капуста.
ФАРШ ИЗ КУРИЦЫ:
- Куриная грудка
- Капуста белокачанная
- Лук репчатый
- Чеснок
- Яйцо куриное
- Йогурт без добавок
- Специи и приправы по вкусу
Точно так же, как судака, крутим всё это в мясорубку. Раскладываем по формам и печем...
Кушаем с салатом из капусты и маринованным репчатым луком. Тем, кто не питается по системе, можно подать с картофельным пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| 
Рыбные вообще меня поразили, уж как было вкусно.
Так вкуснее и полезнее! Из судака были настолько вкусны, что просто вилку можно было надкусить. Куриные то вкусные тоже, но обычные. А судачьи, получились вообще какими-то необычными. Ну рыба и капуста.... Ясное дело.
