Тыквенные духовые оладьи

Для приготовления этого блюда, простого и очень вкусного, вам понадобятся такие продукты:

• тыква – 200 грамм
• яйцо – 1 штука
• мука – 4 столовые ложки
• мед – 1 чайная ложка
• обезжиренный кефир – четверть стакана
• растительное масло – 1 чайная ложка
• сода и ванилин
• панировочные сухари или манка по желанию

Приготовление:

1. Тыкву натрите: крупная или мелкая терка по желанию.
2. Вбейте в тыкву яйцо, смешайте в однородную массу.
3. В муку добавьте соду и ванилин. Продолжая вымешивать тыквенно-яичную массу, всыпьте в миску муку. В конце в готовое тесто добавьте мед.
4. Сформируйте оладьи, после чего выложите их на противень. Предварительно застелите его бумагой для выпекания, смажьте растительным маслом и посыпьте сухарями или манкой.

Духовку выставить на 200 градусов. Выпекайте до готовности. Калорийность этого блюда составляет примерно 160 ккал на 100 грамм. Примечание: если ваша диета не слишком жесткая, оладики можно присыпать тертым сыром. Он даст потрясающе вкусный эффект.

Еще одно вкусное и низкокалорийное блюдо: паровые овощные котлетки. Возьмите продукты:

• тыква — 450 грамм
• морковь — 3 штуки
• манка — 2 столовые ложки
• яйца — 1 штука
• молоко — половина стакана
• сахар — 1 столовая ложка
• соль
• панировочные сухари
• оливковое масло

Приготовление:

1. Тыкву и морковь натрите на крупной терке.
2. Припустить морковку в молоке до готовности.
3. Вмешать в молочно-морковную массу тыкву и манку, перемешать до однородности, варить около 10 минут.
4. Дайте немного остыть и вбейте яйцо.
5. Всыпьте сахар, соль. Вымешайте тесто и оставьте на пять минут.
6. Из получившегося теста сделайте котлеты, немножко сбрызните оливковым маслом и выкладывайте в пароварку минут на 20.

Примечание: котлетки можно и поджарить. Только используйте оливковое масло. Своей диетичности блюдо не потеряет, зато получится с корочкой.

Сырно-тыквенные шарики

Легкое диетическое блюдо, которым можно перекусить в полдник или поужинать, готовится в пароварке. Ингредиенты следующие:

• тыква — 100 грамм
• твердый сыр — 100 грамм
• мука — 2 столовые ложки
• яйцо — 1 штука
• соль

Приготовление:

• На крупной терке натрите сыр и тыкву.
• Вбейте яйцо, перемешайте.
• Вмешайте муку.
• Соль и специи добавьте по вкусу.
• Когда тесто станет однородным, разделите его на шарики, положите в пароварку и оставьте на 15-20 минут.

Примечание: длительность приготовления зависит от самой тыквы. Зимние овощи обладают более жесткой мякотью, поэтому для них требуется больше времени. Летние же нежные и мягкие, готовятся быстрее.

Очень простой и вкусный рецепт. Блюдо можно брать с собой на полдник, а можно подать к праздничному столу как легкую закуску. Продуктов минимум:

• тыква
• кунжут
• мед

Приготовление:

• Тыкву нарежьте средними кусочками.
• Положите на противень и посыпьте дольки кунжутом.
• Запекайте в духовке 10 минут.
• Полейте медом, если он жидкий. Если нет, предварительно растопите на водяной бане.

Примечание: эту закуску можно сделать несладкой, если мед заменить сыром. В этом случае посыпьте овощ тертым сыром перед тем, как отправить в духовку.

Десерт из тыквы и сухофруктов

Самое трудное в диете — отказаться от сладостей. Но это не проблема, поскольку из тыквы можно приготовить вкусный, полезный и диетический десертик. Вам понадобится:

• тыква
• яблоки
• грецкие орехи
• курага
• мед

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевинки, нарежьте кубиками вместе с тыквой.
2. Выложите на противень и 10 минут запекайте в духовке.
3. Орехи измельчите, курагу разрежьте пополам. Когда указанное время истечет, посыпьте яблочно-тыквенные дольки орехами и курагой и оставьте еще минут на 5-7.
4. В конце полить все, что получилось медом, можно разведенным водой.

Этот десерт вкусный горячий и холодный. Порции можно формировать, исходя из расчета: одно яблоко на человека. Тыкву можно готовить в духовке, в мультиварке, на пару.

Делать из нее десерты, запеканки, закуски и основные блюда. Сочетать с овощами, фруктами и мясом.

И все это будет вкусно, интересно, полезно. Так что экспериментируйте и радуйте друзей и близких разнообразным меню.