Трем тыкву или морковь(или и то,и другое),солим и забываем на пол-часа про нее.Потом отжимаем,добавляем пол-стакана кефира,3 яйца,пару столовых ложек муки и чайную ложку разрыхлителя.Выкладываем на противень ровным слоем(я кальку вниз стелила)и печем в духовке мин 20(как зарумянится).Остужаем немного,снимаем с бумаги,выкладываем любую начинку(у меня-творог с чесноком,зеленью,черным перцем).Заворачиваем рулетом,остужаем в холодильнике и ЛОПАЕМ!
