Добро
пожаловать в мир моих домашних помощников!!! К таинству приготовления
кушаний я отношусь с неким благоговением и восторгом. Слава Богу, для
меня никогда не было рутиной приготовить блюдо любой сложности. Отношусь
к этому с позиции творчества. Соответственно, есть бытовые приборы
которые облегчают мне мою жизнь и делают блюда более вкусными и
красивыми. Сегодня я познакомлю Вас с моим новым помощником,
АЭРОГРИЛЕМ. Сейчас я и не вспомню, как и когда мне стукнула мысль,
что я хочу обладать данным агрегатом. Но мысль прочно засела в мозгу, и я
бросилась искать форумы и отзывы реальных людей. С голословным «хочу», к
мужу не подойдешь. Поэтому предстояло к теореме еще и доказательство
подготовить. Доказательство у меня получилось убедительное, и аэрогриль
был приобретен. Пока профи себя назвать не могу, но многие вещи, что
раньше готовила в духовке и микроволновке, теперь готовлю только в
аэрогриле. Сейчас, когда я стараюсь размещать фото рецепты, я буду
делиться и рецептами к аэрогрилю, с меткой АЭРОГРИЛЬ. Ниже приведу вам малую толику информации об аэрогриле, просто чтоб вы имели небольшое представление об этой технике. Пища в аэрогриле готовится в потоках горячего воздуха – как в русской печке. Разогретый
до заданной температуры горячий воздух обдувает и равномерно нагревает
блюдо со всех сторон, что позволяет готовить продукты в аэрогриле,
сохраняя все полезные микроэлементы. Аэрогриль может не только печь и
запекать - он может всё: от простых горячих бутербродов до вкуснейшего
мяса в горшочках и пирогов! Шашлык "с дымком", овощи на пару, кура-гриль и огромная рождественская индейка... Аэрогриль
– незаменимый помощник на кухне для тех, кто ценит свое здоровье и
правильно питается! Он вытапливает лишний жир из продуктов. Таким
образом, уменьшается калорийность блюд и содержание холестерина.
Аэрогриль готовит потоками чистого горячего воздуха, сохраняя максимум
витаминов и полезных веществ, и в нем нет вредного для здоровья
излучения. Блюда из аэрогриля необыкновенно вкусны. С продуктами,
приготовленными в микроволновой печи и сравнивать нечего – все просто
тает во рту. Если Вы готовите в аэрогриле, подсолнечное и сливочное
масло теперь не нужны: мясо, курицу, рыбу, овощи аэрогриль готовит на
решетке без масла. Аэрогриль готовит сам! Стенки аэрогриля прозрачные - а значит, можно наблюдать за всем, что происходит внутри. У аэрогриля есть таймер и кнопка управления температурой: поставил необходимые параметры - и занимайся другими делами. В нужный момент аэрогриль сам выключится, сообщив об этом звоночком. Домашние
деликатесы буженину, ветчину, карбонад, шинку, шейку аэрогриль готовит
сам. Даже если раньше мы себя особо не баловали деликатесами, теперь они
будут на Вашем столе постоянно, в том числе и полезные рыбные:
скумбрия, окунь, треска горячего и холодного копчения. Диетологи
рекомендуют его всем желающим похудеть, страдающим гастритами и
аллергиями. Весь лишний жир вытапливается и стекает сквозь решетку на
дно колбы аэрогриля, делая продукты диетическими и полезными для
здоровья. Если Вы готовите в аэрогриле, желудок не болит даже от курочки
с хрустящей корочкой. А значит, лишний раз таблетки покупать не нужно и
на врачей тратиться.
Выписки из форумов. ТЕМА: Кто-нибудь готовит в аэрогриле? Дайте,
пожалуйста, отзыв. Удобен ли? Как часто используете? Легко ли за ним
ухаживать? Сильно, или нет, пачкается изнутри, и трудно, или нет, его
отмывать?
Отзывы об аэрогриле. «В связи с временным отсутствием кухни и соответственно духовки, готовлю в аэрогриле уже, наверное, год. Кура,
мясо, рыба - всё мясное получается в аэрогриле просто ооооооочень
вкусно! Никакого масла, но и не сухо. Там же готовлю печеную картошку в
фольге, буженину, лазанью, всевозможные запеканки, замечательно
получается выпечка. По сравнению с обычной "советской" духовкой,
удобнее в разы именно тем, что есть регулировка нагрева и скорости
обдува воздухом, а главное - есть таймер! Поставил готовиться буженину
на ночь на 2 часа и лёг спать. Утром готова. С современными духовками с
грилем и конвекцией, наверное, тоже так удобно, но у меня пока ее не
было. Говорят, аэрогриль удобно брать на дачу делать заготовки, но я
этим пока не развлекалась». «Отмывать?
А что там отмывать? Чаша стеклянная, ее мыть не сложнее, чем большую
миску. Решетки из нержавейки, моются без особых проблем. Верхнюю крышку
протёр - и готово». «Хорошая
штука, никогда не думал, что многие мясные и рыбные продукты можно
делать без масла и так далее... буженина получается отменная. Пачкается как обычная стекло посуда для микроволновки». «У
меня аэрогриль где-то месяцев 9, самая последняя модель с электроникой и
кронштейном. Классная штучка! Сейчас делаем новую кухню, так духовку и
микроволновку даже покупать не стали. Все очень вкусно и легко готовить и
мыть, а при мытье обычной духовки я себя чувствовала как шахтер в
забое. Покупали у себя в Подмосковье за 5700». «Единственное,
о чём хочется предупредить потенциальных покупателей - не всё так
радужно, как говорят рекламщики. Практически ничего из блюд не
получается сходу - каждый рецепт приходится корректировать под себя,
обычно при этом увеличивается общее время приготовления. Также время
готовки очень сильно зависит и от посуды, в которой готовишь, и от
соотношения жидкость-сухие ингредиенты, а ведь продавцы заверяют, что
готовить можно абсолютно в любой посуде, что по форме верно, а по
содержанию ложь, поскольку, например, приготовление блюда в горшочке
очень сильно отличается от приготовления в толстой металлической посуде,
а диаметр посуды для полноценной выпечки должен быть намного меньше,
чем заявленные "по 1,5 см от стенок чаши", да ещё желательно, чтобы она
была с отверстием по центру... И т. д., и т. п. Всё это я говорю не
потому, что жалею о покупке - ни в коей мере, я ведь почти все блюда
готовлю теперь именно в аэрогриле, просто в своё время я была несколько
разочарована, поэтому предупреждаю и остальных». «Я пользуюсь аэрогрилем около 10 лет. У меня уже второй по счёту, первый маме отдала. Не
представляю себе "жизни" на кухне без него! Он представляет собой
агрегат, где приготовление пищи ведется за счет горячего воздуха,
обдувающего пищу на проволочной решетке. Одно из его преимуществ в том,
что в большинство блюд не надо добавлять жиры, что существенно снижает
калорийность блюда. Пища будет обдуваться со всех сторон, а,
следовательно, пропекаться она будет со всех сторон. Жарит без масла,
весь жир стекает с курицы или мяса под решётку на дно, не брызгает.
Корочка получается очченно аппетитная! Приспособилась даже котлетки
жарить в нём, стелю на решётку фольгу. Да, пирожки тоже в нём иногда
пеку. С мытьём проблем нет - эта стекл. кастрюлища отлично вписывается в посудомойку». «Есть
куча книг с рецептами для аэрогриля, в любом книжном. У меня тоже давно
эта штука и теперь не представляю как до этого без аэрогриля жила.
Готовлю там все, кроме супа. И рыбу, и мясо, овощи, сырники, запеканки и
т.д. В горшочках только жульен пробовала готовить». «Да здравствует аэрогриль! Это приобретение радует меня безмерно. Мясо, рыба, овощи в нем получаются роскошными. Даже
готовая магазинная пицца, приготовленная в гриле, получается очень
вкусной. А картофель - фри готовится при минимальном количестве жира». «В
аэрогриле все вкусно получается, и никакой мороки, как с жаркой,
например - нужно стоять все время и мешать или переворачивать, а в
аэрогриль положил, программу задал - и забыл. Я люблю крылышки в
аэрогриле готовить. С утра мажу их соусом ткемали (продается в бутылках
стеклянных), вечером прихожу, ставлю на 20 минут, темп. не помню, но не
самую высокую. Ммм, объеденье! И еще курица в пиве хорошо получается.
Я беру грудки, их нужно обмазать обычными вашими специями, а вниз
аэрогриля налить пива (полбутылки). Получается очень нежно!! Еще
каннелони в аэрогриле готовлю. Каннелони - полые макаронные трубки
(см.10 в длину и см.4 в диаметре). Набиваю их фаршем с луком, укладываю в
один ряд в глубокую посуду, заливаю сливками. За 10 минут до готовности
посыпаю тертым сыром. В них наверно 1000 калорий в одной порции, но
вкусно очень». «У нас друзья раньше нас на 3-4 года купили аэрогриль, но кроме куры они там практически ничего не делают.... А мы вот наоборот, практически всё делаем. Вот вчера я в аэрогриле запекала в фольге баклажаны - так просто изумительные получились». «Я в гриле готовлю почти каждый день. Курица - это святое. Хорошо получается мясо, запеченное большим куском. Снаружи аппетитная корочка, а внутри мягкое и сочное. Запеканки, пироги, пицца просто великолепны. Гренки к супу или салату тоже не проблема». «Мое
последнее приобретение для кухни был аэрогриль! купила по совету
подруги! она в этом аэрогриле ну просто чудеса выделывает! и главное
очень мало времени занимает вся процедура приготовления! вот я и
соблазнилась, приобрела! вот привезли мне это довольно таки увесистое
оборудование, и встал вопрос, а где хранить!? потому что данная
"машинка" занимает прилично места! ну с местом разобрались. Потом встал
вопрос, а как этой электроникой пользоваться, оказалось все просто!
рецепты были вложены в коробку! первое что мы сделали, это коптили рыбу!
а жюльен из грибов в горшочках вообще изумителен! в общем в этой
машинке можно готовить абсолютно все! заменяет духовку, микроволновку,
коптильню и многое другое! в общем приобретением довольна! приятным
сюрпризом было и то, что она сама себя моет»!
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ ФОРУМ С ФОТО РЕЦЕПТАМИ ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ P.S.
Каждый прибор требует освоения и привыкания. Но когда вы подружитесь,
он будет нести вам добрую службу. Я только учусь на нем готовить. Читаю
на форумах отзывы и рассказы хозяюшек, и экспериментирую. В процессе экспериментов ни один продукт не пострадал. Обязательно освою сей
чудесный прибор и поделюсь с вами. Но у меня есть небольшая
просьба...Если вы уже имеете аэрогриль и умеете на нем готовить,
делитесь пожалуйста своими рецептами. Для меня важнее всего не рецепт из
книжки, а реальный человеческий опыт. Буду очень признательна за любую информацию!!!
Буженина /Users/imac/Pictures/iPhoto Library/Originals/2011/20 марта 2011/img0048_1.jpg/Users/imac/Pictures/iPhoto Library/Originals/2011/20 марта 2011_2/img0048_2.jpg/Users/imac/Pictures/iPhoto Library/Originals/2011/20 марта 2011_3/img0048_3.jpg Состав свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г, чеснок, морковь, лавровый лист, соль, перец Лимонный сок.
Приготовление Мясо вымыть и обсушить. Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки. В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком и брусочками моркови. После того как мяско остынет и Вы его порежете, у Вас в ломтиках будут красивые и яркие круглешки морковки. Приготовить пряную смесь: Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Лавровый лист измельчить. Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец,сок из свежего лимона и хорошо перемешать смесь. Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь). После мясо завернуть в фольгу и поставить в аэрогриль на 40-60 минут. Если кусок мяса больше размера, тогда на дольше. В конце фольгу снимаю и запекаю до золотистой корочки.
А у меня беда с аэрогрилем. Проработал год. Гарантия закончилась и он сломался. Возила чинить. После починки уже нельзя было делать время 5минут потом еще 5минут, надо было делать сразу 10. Иначе перегрев и больше не влючался около суток. Это жутко не удобно. Опять сломался. Злая я на аг. И ведь так привыкла, что потом долко к прите привыкала. А покупать новый не хочу. Вдруг опять через год активной готовки накроется.
Наташа, прочитала в одноклассниках для системы -60 вот такой рецепт: В ГЛИНЯНЫЙ ГОРШОЧЕК НАРЕЗАТЬ МНОГО ЛУКА РЕПЧАТОГО И ПОЛОЖИТЬ НА НЕГО КУСКОМ ПОРЦИОННЫЙ КУСОК МЯСА(ЖЕЛАТЕЛЬНО ТЕЛЯТИНКИ)ПОСОЛИТЬ ПОПЕРЧИТЬ И В ДУХОВКУ НА 40 МИНУТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ.
ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ ХОТЬ ГУБАМИ ЕШЬ!
ДЕВЧЕНКИ А ЕЩЕ ОЧЕНЬ УДОБНО КТО ПИТАЕТСЯ ПО СИСТЕМЕ НАШЕЙ ПРИОБРЕСТИ(ЭТО СЕЙЧАС НЕ ДОРОГО)АЭРОГРИЛЬ.ЭТО ПРОСТО ЧУДО КАКОЕ ТО!ЗА ПОЛОВИНУ ВРЕМЕНИ ГОТОВИТ БЛЮДА И СОВЕРШЕННО БЕЗ МАСЛА ПУТЕМ ПОДАЧИ ГОРЯЧЕГО ВОЗДУХА И В СОБСТВЕННОМ СОКУ.сОВСЕМ НЕ СРАВНИМО С МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧЬЮ(СДЕСЬ ДРУГОЙ ПРИНЦИП ГОТОВКИ.МЯСО,РЫБА ПОЛУЧАЮТСЯ СОЧНЫМИ,МЯГКИМИ ВОБЩЕМ КСТАТИ И ЭТОТ РЕЦЕПТ МОЖНО ГОТОВИТЬ В НЕМ. Прочитала это недели две назад и теперь мужа тоже прошу купить.
Я ради этого его и купила. Весь жир вытапливается. Для готовки не нужно никакого масла. Приноровиться конечно надо, но это мелочи жизни. Проси обязательно. Замани его рецептом каким-нибудь. Посули рыбки копченой или картошечки как из костра. Мужчины на это очень падкие!!!
Аэрогрилем пользуюсь второй год. В самом начале курицу, рыбу заворачивать в фольгу, а в конце для румяной корочки удаляю ее. Буженина получается очень сочная. По твоей подсказке, Наталья, спасибо большое, запекаю котлетки. Вилкой в фольге проделываю отверстия для лучшей циркуляции воздуха. А недавно приобрела еще дополнительные решетки для пиццы, пароварочная подставка.
Нельзя ли узнать подробности о буженине? Очень хочется научиться но проверенным рецептом. Боюсь какой попало рецепт брать. Доверия не вызывают. Поделишься рецептиком????
Буженина/Users/imac/Pictures/iPhoto Library/Originals/2011/20 марта 2011/img0048_1.Буженина /Users/imac/Pictures/iPhoto Library/Originals/2011/20 марта 2011/img0048_1.jpg/Users/imac/Pictures/iPhoto Library/Originals/2011/20 марта 2011_2/img0048_2.jpg/Users/imac/Pictures/iPhoto Library/Originals/2011/20 марта 2011_3/img0048_3.jpg Состав свиная вырезка или окорок без кости (можно шею) - 700 - 1000 г, чеснок, морковь, лавровый лист, соль, перец Лимонный сок.
Приготовление Мясо вымыть и обсушить. Чеснок очистить и нарезать на тонкие пластинки. В куске мяса, при помощи острого ножа сделать надрезы, немного натереть эти разрезы внутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком и брусочками моркови. После того как мяско остынет и Вы его порежете, у Вас в ломтиках будут красивые и яркие круглешки морковки. Приготовить пряную смесь: Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Лавровый лист измельчить. Соединить чеснок, лавровый лист, соль, перец,сок из свежего лимона и хорошо перемешать смесь. Натереть мясо приготовленной смесью, положить в кастрюлю и поставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь). После мясо завернуть в фольгу и поставить в аэрогриль на 40-60 минут. Если кусок мяса больше размера, тогда на дольше. В конце фольгу снимаю и запекаю до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
