Завтрак настолько важен, что мы решили не останавливаться на одной статье, а капнуть глубже.

Кому он нужен этот завтрак?

Если вы ищете несложный путь к оздоровлению организма, стабилизации веса и хотите отлично чувствовать себя каждое утро, то есть одно  верное направление. Завтракайте каждый день!

Почему?

Простая логика – ваш полноценный завтрак здорово снизит вероятность переедания и перекусывания в течение дня. Ну и заодно как бы сместит основное время приемов пищи на первую половину дня – к вечеру организм уже будет сыт и в холодильник ночью не полезет.

Исследования показывают, что те из нас, кто завтракает каждый день, меньше подвержен проблемам, связанным с лишним весом.

Почему? Все просто, первым делом с утра организм нуждается в пополнении запасов энергии. Те из нас, кто спешит с утра на работу, не удостаивают его даже кофе – а ведь завтрак должен составлять 20% от суточной нормы питательных веществ! Правильный и полноценный завтрак является первым шагом на пути снижения и стабилизации веса. Ваш организм отблагодарит Ваши старания прекрасной работой желудочно-кишечного тракта, повысит работоспособность и включит хорошее настроение.

Кстати, завтрак полезен не только как средство борьбы с лишним весом. Он имеет солидное значение и для решения проблемы заболеваний органов кровообращения!
Не могу завтракать!

Разберемся с этой проблемой. Во-первых - не «не могу», а «не привык». Равно так же, как некоторые из нас не привыкли вставать рано и сразу, и от этого всю жизнь мучаются. Выход прост – надо поработать над собой и сформировать привычку! И завтрак станет вкусным, и подъем легким. Ну и как выработать эту привычку, как начать завтракать?

Народная мудрость гласит: хочешь вкусно завтракать - прекращай вообще ужинать.

Заведем будильник на 20 минут раньше и в приказном порядке двинемся создавать утренний шедевр кулинарии. Организм, который вечером не кушал (ну или кушал совсем по-легкому), нам поможет – он проснется голодным, и завтракать будет легче. Две недели – и привычка прочно войдет в вашу жизнь! Проверено на себе!!!!

Какой же правильный?

Вот основные правила завтрака. Должен присутствовать белок и углеводы. Лучшим источником энергии для мозга является завтрак богатый углеводами. А белок позволит стабилизировать уровень сахара в крови, и ваш аппетит будет под контролем. Завтрак насыщает нас витаминами, поэтому старайтесь комбинировать продукты.

Разнообразие.

Еще один очень важный пункт.  Каждый день завтрак должен быть разным, иначе организм привыкнет к ежедневному «кофе с бутербродом» и будет пропускать мимо себя все полезные компоненты утренней трапезы. А ведь и верно! Никому же из нас не придет в голову есть одно и тоже на обед и на ужин каждый день. Так почему же мы допускаем это на завтрак? Поэтому сегодня – каша с медом и чай, а завтра – вареное яйцо, послезавтра - йогурт и мюсли с кусочком темного шоколада. Должно быть разнообразно и вкусно.

Не заставляйте себя на завтрак давиться овсянкой на воде, потому, что надо. Делайте утренний прием пищи приятным, и привычка выработается быстрее, и настроение поползет вверх.

Стройнеете?

На завтрак можно все!  Шоколад, запеканки, блины, любимые вкусности, печенье…Но!!!! Только если правда очень-очень-очень хочется. В стадии активного похудения всё-таки желательно выбирать правильные завтраки, но если уж хочется вредностей, то есть их однозначно на завтрак (это во всяком случае лучше, чем вечером или ночью). В любом случае к полезному завтраку обязательно добавляйте вкусные элементы.  Конечно, лучше если это будут натуральные продукты – хлопья, мюсли, курага и изюм, мед в сочетании с кисломолочными продуктами. Так ваша новая правильная привычка сформируется быстрее.  
 

Что же съесть на завтрак?

Овсянка: Овёс богат кальцием и магнием, что благотворно влияет на нервную систему: снимает усталость, уменьшает раздражительность. Высокое содержание клетчатки помогает пищеварению. Семена овса, измельчённые на кофемолке, конечно полезнее, хлопьев. Но, если время не терпит – овсяная каша быстрого приготовления тоже подойдёт. Остаётся только добавить ягод с орехами и завтрак худого человека готов.

Гречка: Гречка - вкусна и полезна. Это один из самых лучших диетических продуктов. В отличие от других круп в гречке очень мало углеводов, зато много белка и железа. В гречке содержится лимонная и яблочная кислота, которые являются катализаторами пищеварения, так что если есть проблемы с пищеварением завтракайте гречкой. Особенно полезна гречка с молоком, в котором большое количество полезных веществ. Соединяясь в месте они становятся очень вкусным и питательным блюдом.

Яйца: Если времени у вас достаточно, омлет со свежими овощами и нежирным сыром будет прекрасным «протеиновым» завтраком, чтобы похудеть. Если нет – приготовьте варёные яйца с вечера. Таким образам, всё что нужно будет сделать, это с утра по раньше не забыть выхватить их из холодильника.

Миндаль: Это очень простая и полезная добавка к завтраку для похудения. Миндальные орехи насыщенны белком, витамином Е и мононенасыщенными «хорошими» жирами (вит. F). Доказано, что полезный жир наоборот снижает уровень холестерина и улучшает фигуру. Добавляйте миндаль в кашу или, если вы уже в дверях, возьмите горсть орехов с собой. По возможности выбирайте не солёный миндаль без добавок и консервантов.

Ягоды: В них как известно много антиоксидантов, витамина С и мало калорий, что полезно для худеющих. Особенно богата полезными веществами черника, а также чёрная смородина и черноплодная рябина (арония). Ягоды на завтрак можно есть как отдельно, так и в составе других блюд: каш, йогуртов. Чтобы сэкономить время, приготовьте клубнику-землянику перед сном, чтобы легче было найти её в утреннем хаосе.

Йогурт: Прекрасный источник протеинов и кальция. Особенно подойдёт тем, чьё утро слишком лихорадочное, чтобы заниматься готовкой. В йогурте мало триптофана, аминокислоты, которой обогащают белковые продукты, вызывающие из-за этого дремоту. Йогурт на завтрак незаменим для яркого начала дня, особенно взбитый с ягодами и орехами. Такая добавка повышает его питательную ценность без прибавки в калориях. Стоит ли говорить как это важно для тех, кто хочет похудеть.

Бутерброды: Не так страшен бутерброд как его малюют, но при условии, что он правильно сделан и вы не едите его каждый божий день!!! Во-первых, его основой должен служить хлеб из муки грубого помола. Во-вторых, если вы используете сливочное масло, то оно должно быть с минимальным процентом жирности и намазывать его нужно совсем чуть-чуть.  Можно использовать сыр. Это отличный источник кальция и молочного белка. Кроме того, сыр усваивается лучше всего именно в первой половине дня. И конечно добавляйте на бутерброд свежие овощи. Листок салата или несколько кружочков огурца.

Цитрусовые: Обязательно включайте в рацион завтраков цитрусовые, а также соки из них. Содержащийся в них витамин С — один из важнейших необходимых нашему организму витаминов.

Какао: Мало кто привык пить на завтрак какао. Тем не менее у него есть свои преимущества перед такими традиционными утренними напитками, как кофе и чай. Дело в том, что сочетание горячего молока, сахара и сухого шоколада дает энергию быстро и на достаточно долгое время и к тому же снабжает витаминами, минералами, белком, а ощущения бодрости дает не меньше, чем кофе.
 

Как быстро найти размер своей еды на завтрак и не только?

Просто! С помощью твоей ладони. И тогда ты точно не поправишься и организм скажет спасибо!

1. Мясо
По мнению диетолога, порция любого стейка или другого вида мяса всегда должна быть размером с ладонь, не считая длину пальцев.

2. Рыба
Белая рыба — например, треска — содержит в себе небольшое количество жира, поэтому ее объем можно измерить с помощью всей ладони, включая пальцы.

3. Салат зеленый
По словам диетолога, травы должны присутствовать при каждом приеме пищи. В один прием можно съедать целую горсть, помещающуюся в обе ладони. За неделю же получается целый мешок.

4. Ягоды
Приемлемое количество ягод в день не должно превышать 80 граммов, что как раз помещается в ваши ладони. То же самое относится и к фруктам.

5. Овощи
Приемлемое количество овощей — например, брокколи — должно помещаться в кулак и занимать половину тарелки.

6. Макароны и крупы
Чтобы понять вес макарон или риса, необходимо измерять их в сухом виде. В кулаке обычно помещается 75 грамм, что и считается нормой для потребления.

7. Орехи
Нормой орехов и семян в день считается ваша чашеобразная ладонь. Также диетолог советует есть орехи не горстью, а по одному — для лучшего усвоения.

8. Картофель
Углеводов при приеме пищи должно быть не более 200 калорий (250 — для мужчин), что как раз и помещается в одну руку.

9. Масло и шоколад
Любой жир — сливочное, растительное или арахисовое масло — должно помещаться в чайную ложку, не более. Если чайной ложки под рукой нет, то поможет большой палец. Для измерения шоколада поможет указательный.

10. Сыр
Сыра рекомендуется употреблять примерно 30 грамм на один прием пищи, что соответствует двум большим пальцам.

Подсказки для вас. Сохрани себе!

Кушать нежелательно!

Колбаса: в списке самых бесполезных продуктов на завтрак занимает первое место.  Она совершенно не утоляет голод, а значит, уже через час вы почувствуете, что хотите есть.

Также утро не желательно начинать с поджаренных на сковороде гренок. Для утреннего приема пищи это, пожалуй, самая вредная еда. Лучше  заменить жареные гренки на поджаристые тосты, по вкусу получится почти то же самое. А чтобы тосты не получились пересушенными, готовьте их в тостере не больше минуты.

Плохая привычка – завтракать с утра оставшимся с вечера кусочком торта или пирожного. Голод такой завтрак утолит быстро, но ненадолго. Кроме того, жиры и ароматизаторы, содержащиеся в десертах, могут вызвать обострение панкреатита, а также тошноту и даже отравление, если Вы не обратили внимания на срок годности. Поэтому такая еда не должна быть основным приемом пищи. это должно быть дополнением к завтраку.

Остерегайтесь завтраков быстрого приготовления. Такие продукты подвергают многочисленным тепловым обработкам, что полностью убивает витамины и полезные вещества и уменьшает их энергетическую ценность.

Ну и, конечно же, самая плохая идея в завершении любого завтрака – выкурить сигарету. Кроме того, что курение негативно влияет на здоровье в целом, никотин разрушает все полезные и питательные вещества, которые дает нам завтрак. Так что после нескольких затяжек, считайте, что утренний прием пищи для вас прошел даром.

В общем, если вы решили постройнеть и вести здоровый образ жизни, без пересмотра своего отношения к завтраку это будет сделать сложно. Так что учитесь завтракать и завтракайте вкусно. Ваш организм скажет вам большое спасибо!